THE MECHÁNIC BARBACOA BEER en CIUDAD BACHUE II - Número de Teléfono, Reservas, Opiniones

Empecemos por lo mejor del lugar: la comida tiene un sabor fantástico y Andrés, el dueño, siempre está ahí para ayudarte en cualquier cosa que necesites. Teníamos varios platos ahumados que incluían paleta de cerdo, carne de cerdo, carne de res y costillas de cerdo. El aderezo es absolutamente increíble y debe mantenerse en secreto ya que le da a la carne un sabor maravilloso. El anillo de humo es visible en cada corte. Lo malo, y no llegamos muy tarde, llegamos sobre las 12:30, es que la carne estaba demasiado hecha, dejándola algo seca. Cuando opta por carne ahumada, espera encontrar una mezcla increíble en el exterior, un anillo de humo muy visible en los cortes y un interior tierno y jugoso. Nos faltaba este último ya que toda la carne estaba completamente cocida (lo destripamos todo con cerveza, no me malinterpretes). El lugar tiene un ambiente modesto y el tamaño de la porción lo llenará por completo. Hay algunas sillas de madera y algunos taburetes sin respaldo, pero en general es cómodo y agradable estar allí. El precio es asequible (justo en el punto óptimo de lo que se espera de las carnes ahumadas). También nos sirvieron porciones de lo que parecía ser papa amarilla frita, lo cual fue absolutamente fantástico. Calificación general: Volveremos, necesitan trabajar en un método para mantener la carne jugosa, no exagerar en el ahumador. El sabor es tan bueno que lo dejaré pasar.

A pesar de que fuimos tarde, la atención fue amable y lo que comimos estaba delicioso.