Elvia Restaurante en Barichara - Número de Teléfono, Reservas, Opiniones

Cena deliciosa y muy refinada. Ciertamente es más caro que los estándares colombianos, pero se paga por las materias primas y la investigación. Posibilidad de beber buen vino, evidentemente caro porque es importado.

El servicio es excelente muy amables, el lugar es muy agradable para vivir un experiencia diferente con la comida de la región, la mezcla de sabores es algo increíble. Mis favoritos las croquetas de carne oreada definitivamente.

Excelente la atención, el servicio y la experiencia en la mesa, los platos son bastante creativos, con sabores muy locales, resaltando la gastronomía propia de la región, se nota la consistencia y coherencia en las preparaciones. Los meseros muy atentos y conocedores de los platos, te explican con detalle y hacen que la experiencia sea maravillosa, totalmente recomendado. Por fortuna, sin hacer reserva había disponibilidad cuando fuimos.

Definitivamente la comida es increíble, que bien encontrar este tipo de lugares donde la experiencia de quienes están detrás de todo se nota. Lo único malo es que habíamos reservado y nuestra mesa no estaba lista cuando llegamos muy puntuales. El servicio fué bueno y te explican los platos uno por uno. Felicitaciones!!

Excelente comida y servicio impecable. Ingredientes locales magistralmente elaborados. Como una estrella.

Un lugar único, simplemente una perla rara. Colombia tiene un terruño rico y Elvia sabe resaltarlo perfectamente para ayudarte a descubrirlo de una manera extremadamente refinada, elegante y generosa. ¡Una visita obligada para los amantes de la gastronomía!

¡Gran experiencia! La comida fue increíble. Pudieron cocinar platos veganos para mi novia y fue increíble. El servicio es muy amable y el ambiente frente a la cocina con chimenea es fantástico. El único comentario negativo que puedo decir es sobre la selección de vinos sin opción orgánica o natural.

Bien lugar para experiencia gastronómica regional. Platos creativos, cocina abierta lo cual hace interesante la visita.

De lejos la mejor experiencia gastronómica de Col. Impecable la ejecución de cada plato. El servicio muy bueno. Imperdibles las croquetas de carne oreada, el aguachile y el pollo. Fui dos veces ya que queríamos probar toda la carta. 1.000/10

El lugar tiene una atmósfera muy linda. Absolutamente acertadas las recomendaciones de los meseros, que en este caso me recomendaron un estofado y quedé gratamente satisfecha. Amé cada detalle. El lugar, el sitio, la atención y por supuesto, la comida! PD. Podría ser útil poner la carta en la entrada.

La comida es deliciosa y el postre de la abuela es imperdible, el servicio es atento pero los platos son demorados .

Bien en general, sirven la Mesa y no ponen agua. Mi Plato era trucha con salsas especiales y arvejas de lata.

Una velada muy agradable en torno a un menú breve pero innovador. Los platos son sabrosos y bien servidos. ¡Bien hecho y gracias!

Una cena exquisita, una mezcla de sabores dominada a la perfección, un equipo muy profesional y un chef accesible y sonriente, ¡un enorme BRAVO! Nos lo recomendaron unos amigos colombianos en París, ¡estamos encantados de haber podido descubrir esta pepita de oro! ¡Bien hecho de nuevo!

Excelente cocina, inventiva y sorprendente. te lo recomiendo mucho

Increíble experiencia gastronómica

Excelente comida, una experiencia inolvidable

Nos encantó la comida, la atención y la atmósfera que dialoga con lo tradicional de Barichara. ¡Volveremos a por un cóctel.!

Meticulosamente preparado y delicioso. Otro nivel.

Recepción desastrosa, éramos 3 personas y aparentemente transparentes... Tuve que agitarme para que nos atendieran... Muy buena comida afortunadamente, servicio exprés para sustituirte rápidamente y liberarte, todos todavía tenían su aperitivo con postre... para decirte la velocidad 🤪, música demasiado alta, nada que ver con el lugar, no sabemos No oyes a nadie hablar...y sentarse delante de las cocinas...(No olvides limpiar la parte inferior de las encimeras...) También una salida catastrófica 🤪, no gracias, no adiós, teníamos reservas para dos comidas, cancelamos la segunda... Chef rodéate de buena gente y capacítalos, no encaja con tu cocina 🇨🇴

Se come delicioso, platos creativos y suculentos.

Que explosión de sabores, solo diré que es verdadera cocina de author ❤️🤌.

Un ambiente agradable , excelente servicio , me gusto mucho la cocina abierta todos hacen su trabajo de forma muy profesional con excelente presentación unas entradas como unas croquetas de carne oreada no recuerdo el nombre exacto exquisitas excelente presentación pedí un pollo rostizado delicioso y una carne de res todo sin excepción fue de nuestro total agrado muy recomendado, las porciones son un poco pequeñas y en el menú hay pocas opciones

He ido 3 veces, la comida está bien, pero, en mi concepto, se perdió el Wow

Tengo años vinieron a Elvia y me encanta todo todo todo súper recomendado

Creo que es uno de los mejores restaurantes de Colombia!!! Espectacular todo!!!

Vale completamente cada centavo, es exquisita la comida y la atención es muy buena.

Excelente ambiente, cocina muy bien pensada pero también ejecutada. De nada sirve promocionar los productos locales y arriesgarse a utilizar ingredientes que no todos los restaurantes son capaces de utilizar. Precios justos en relación a la calidad y cantidad de los platos. Disfrutamos de una agradable velada. Volveremos a probar los postres.

De primera. La comida es de alto nivel. Tremendo trabajo.

El calor era insoportable que no permitía que uno tuviera una buena experiencia aunque la comida estaba deliciosa, yo solo pensaba salir del lugar.

Espectacular, desde la cortesía hasta el último plato.

La comida es rica y explican cada uno de los platos, lo cual le da valor a la atención, sin embargo, lo llamativo del restaurante y una de las razones por las que uno va es por ver la preparación del chef en vivo, en la cocina abierta, pero claramente las mesas del segundo piso no pueden vivir la experiencia debido a que la cocina está en el primer piso y solo lo pueden ver las 3 mesas que están allí

Comida increíble, excelente sabor, presentación excepcional y excelente restaurante acogedor.

Infaltable degustar sabores típicos muy bien preparados con la mejor decoración y un emplatado espectacular .hay delicias para todos los gustos con un gran ambiente y buen servicio. No hay Coca-Cola pero jugos y sodas refrescantes de una mezcla de sabores muy buenos.

Uno de los mejores restaurante de las región , excelente comida y servicio. No se pierda el postre de envuelto de chocolate. Una delicia con café de la región.

Sin duda uno de los mejores restaurantes de Colombia. Muy buena comida, lugar y atención.

Celebre mi cumpleaños en el restaurante y el servicio fue excepcional, de verdad q se esmeran en cada detalle y presentación

Comida con pocos ingredientes y un poco dulce pero de buen sabor, muy bien presentada y ambiente muy agradable

No hay mucho más por decir que lo que ya se ha escrito de este gran restaurante. Muy seguramente se convertirá en uno de los mejores del país en poco tiempo. La mezcla de lo tradicional con las técnicas de alta cocina hacen de este lugar un imperdible en un viaje a Barichara. La reserva es fundamental.

Una de mis mejores experiencias gastronómicas con productos locales , excelente presentación de los platos. La señorita que nos atendió ( Daniela) fue impecable. Definitivamente súper recomendado!

Excelente cocina creativa, todos los platos elaborados con ingredientes locales de la mejor calidad, impecable presentación!

Se requiere reservación, catering en las alturas de Baricarra, acceso a pie o en tuktuk. Habitación que da a las cocinas. Comida familiar, todo excelente, refinado y a la vez original, también apreciamos que aceptaran hacer un plato más sencillo para nuestra hija de 5 años. Hermosa zona

Deliciosa comida elaborada con ingredientes locales y excelente vino, ¡perfecta para las damas que almuerzan!

Un lugar excelente para comer muy bien

Este restaurante ofrece comida excelente y la experiencia de la cocina local es una delicia.

Una experiencia totalmente grata para los sentidos de la vista, gusto y espíritu!!! Volveré! Gracias por ofrecer algo diferente.

Excelentes platos preparados artísticamente con ingredientes de alta calidad. Probamos varios cócteles únicos, 2 refrescos, un plato principal, dos platos principales y un acompañamiento. Todo estuvo delicioso. Vale la pena visitar Barichara para vivir una experiencia más elegante y exclusiva.

Nivel estrella a precios colombianos. ¡Imprescindible cuando visites Barichara!

Recomendamos pedir de entrada los langostinos a la parrilla y las croquetas de carne oreada, de plato fuerte recomendamos todos los platos fuertes según lo que deseen comer.

100% recomendado. La comida es muy buena de excelentes saborea. Atención. Muy agradable. Y ambiente romántico y ameno. Cuando visiten Barichara este es la mejor opción si quieren un lugar excelente.

El lugar es excelente, la comida el ambiente y el servicio todo increíble!

Vaya, un nivel de estrella Michelin en Colombia. Experiencia maravillosa, recorriendo los diferentes sabores de los ingredientes colombianos llegando en una maravillosa presentación a tu mesa. Miguel y su equipo hicieron de este momento un recuerdo inolvidable. "Sentirse como en casa para los franceses". Enhorabuena!!

Espectacular! Los sabores...la presentación

Bonito restaurante con comida deliciosa 👍 Sin embargo, tenga en cuenta que no está sentado como estábamos en el segundo piso, en la habitación trasera, que tiene una linda vista pero está cerca del extractor que no funciona bien, por lo que el olor continuo está destruyendo parcialmente el agradable ambiente y la comida e incluso me hizo sentir incómodo. Me siento un poco enfermo toda la noche. Nice restaurant with delicious food 👍 Be aware though that you are not seated as we were on the second floor, back room, which has a nice view but is near the extractor which is not working well so the continuous smell is partially destroying the nice atmosphere and food and even made me feel a bit sick all night long.

Comida deliciosa, increíble que cada plato fue perfecto, súper recomendado 💚

Las mejores carnes que he probado en mi vida y unas bebidas muy exóticas pero deliciosas

Buen servicio, gran ambiente y lo mejor de todo es la comida 10 de 10

Maravilloso. Esta crítica no le hará justicia a este restaurante. Tuvimos una cena hermosa y deliciosa en enero de 2024. Esta es una experiencia gastronómica de clase mundial. Baricarra es un hermoso pueblo pequeño lejos de los principales aeropuertos. Es difícil llegar a este lugar. La mayoría de los clientes parecen ser colombianos de las ciudades más grandes que están de vacaciones. Me sorprende que The NY Times no haya escrito sobre este lugar. Elvia tiene cierta cobertura en el diario local El Tiempo. Si está considerando visitar Colombia, vale la pena visitar Baricarra por el ambiente de este hermoso y pequeño pueblo y este increíble restaurante.

En serio, una de las mejores comidas en restaurantes que he probado en todos los tiempos. No uso hipérboles en las reseñas. Esta es una excepción. Las croquetas de carne no se parecen a nada que haya probado jamás. Esta es una pequeña experiencia gastronómica de clase mundial. Excelente servicio. Teníamos una mesa al lado de la cocina; fue muy divertido ver al chef y su equipo en acción. Nuestra mesa pidió el plato de cerdo y los platos de pollo. Cocinado a la perfección. El chef hace algo para que la piel exterior sea tan sabrosa mientras la carne esté increíblemente tierna. Realmente no tengo palabras excepto para decir que este lugar merece una estrella Michelin. No puedo creer cómo este lugar pasa desapercibido para los amantes de la comida internacional.

De los mejores restaurantes no solo en Barichara sino en Colombia. Es pequeño así que se debe reservar. Muy recomendado

Sabores increíbles, ambiente, servicio bueno, las croquetas fueron probablemente mi artículo favorito.

Espectacular, no tengo otra palabra para describir la experiencia gastronómica en Elvia Cocina Local, una genialidad!

Todo fue perfecto, excelente servicio por parte de Miguel, entrante, plato principal y postre increíble y sabroso. Perfecta relación calidad/precio! La única pega son los cubitos de hielo de los refrescos caseros y el zumo de piña-mango con un poco de consistencia fibrosa, por la textura de la piña... Pero es un 10/10 bien hecho

Servicio estupendo en un restaurante acogedor. Platos elaborados, muy sabrosos, con buena técnica y respeto del producto.

Restaurante excelente calidad de comida, servicio y creatividad de platos dignos de 2 estrellas Michelin, desde el entrante hasta el postre muy buena cocina local de la región de Santander bien hecha por el chef.

Platos exquisitos, de sabores increíbles, porciones algo pequeñas, pero compensa con el sabor realsado en cada porción. Buena atención a la mesa y los tiempos de servir los platos, está dentro de lo normal. El punto negativo, al menos en esta ocasión, la cantidad de moscos que rondan y es es incómodo estar espantando en medio del consumo de alimentos.

Un maravilloso lugar para venir a comer,cocina de altos estándares,la comida es deliciosa,son pet friendly,el servicio excelente.super recomendado.

Excelente todo, muy buenos sabores, recomendado

Estábamos muy interesados en probar el restaurante y la comida, y la verdad fue decepcionante que no pudieran hacer unas papás ahumadas correctamente (estaban crudas por la mitad y quemadas por fuera) y de plato principal , la mojarra estaba muy seca. Aún peor, no hubo ninguna disculpa por parte de la cocina. El servicio debe mejorar

Una experiencia gastronómica espectacular. Algunos sabores y texturas que nunca antes había experimentado, delicioso todo. Sin dudas ésta fue la primera de muchas veces que visitaré Elvia. Lo que comí: CROQUETAS CARNE OREADA CESTINI DE QUESO CABRA CERDO CRIOLLO LOMO DE RES A LAS BRASAS Y los pancitos de cortesía que se ven en la foto, muy especiales.

Me encanta su comida, el servicio es increíble y cambian el menú para que pruebes la cocina local con un toque diferente. ¡Gracias!

¡impresionante! comida increíble. La única sugerencia sería un ventilador en el interior, ya que hace mucho calor para los chefs y los clientes.

Super recomendado, concepto de comida colombiana muy top, enaltecer lo nuestro con un toques de alta cocina es otro nivel.

Espere un elevado sabor internacional con un toque colombiano en una decoración minimalista y moderna. Ten paciencia cuando esperes la comida y bebida en temporada alta.

Si viene para Barichara no se pierda la oportunidad de venir a comer a este grandísimos lugar que utiliza ingredientes locales y los engrandece con preparaciones diferentes. Los langostinos, la pasta rellena con queso crema deliciosos. De fuertes el lomo y cerdo muy ricos y la remolacha en puré exquisito. Sitio imperdible. La atención excelente también

Fácilmente la mejor experiencia culinaria que he tenido. La calidad de la comida es de otro nivel, tuvimos que venir un par de veces, la segunda para probar cosas diferentes, y es absolutamente imposible elegir lo que más me gustó (es mentira, pero por un pequeño margen, tengo un favorito ;) ) No puedo recomendarlo lo suficiente. Saludos al chef.

¡Este lugar es una joya y la comida es una obra de arte! 🤤 Estoy muy feliz de que un amigo nos haya recomendado este lugar. Es nuestra segunda vez aquí (solo tuvimos que venir una vez más antes de salir de Barichara). Cocina de muy alta calidad y probablemente fue la mejor experiencia culinaria que he tenido en mi vida.

Excelente restaurante! ¡La comida es increíble!

Excelente, sobresaliente. Es grato encontrar un restaurante con la calidad y la propuesta de Elvia.

Una experiencia imperdible en barichara

Una propuesta interesante desde el punto de vista de la decoración del plato, los acompañamientos y las salsas del plato son deliciosas y representan el 80% del sabor del mismo, mientras que el contenido principal es simple, sobrevalorado y poco original. Siento que el costo del plato es más por la belleza del lugar y la gran atención de su personal, por que por la comida en sí no vale su precio. Nos sirvieron unas arepitas que venían casi completamente quemadas y la salsa de los platos apenas si decoraban la vajilla.

Una auténtica joya de lugar que sirve maravillosos platos colombianos fusionados. Es maravilloso ver la cocina abierta y el servicio es maravillosamente humano. Me encantó.

¡El mejor restaurante que he visitado en Colombia!. Primero la atención de nuestro mesero fué impecable. Muchas gracias a Nelson por las recomendaciones y su asistencia constante. La comida... (Había leído muchos reviews acá y mis expectativas no eran muy altas) Enserio me sorprendió lo bien pensados y ejecutados de todos los platos. Sabores intensos, balanceados, las texturas y cada ingrediente en su punto. No le cambiaría nada a la comida. Esperábamos porciones más pequeñas pero estaban en su justa cantidad. Salimos llenos del restaurante. Probamos el lomo y el pollo. Estaban Perfectos, son un obligado si visitan Elvia. Y el postre Elvia fue toda una experiencia. Que suavidad y sabores mágicos. Viaje en el tiempo con ese postre. Tomamos soda de mandarina y lavanda espectacular. Mejor dicho la comida y el servicio 100 de 10. Tampoco me pareció muy caro. Precio justo. Por mejorar quizá un poco la decoración. Sé que es estilo minimalista pero no tiene espacios para una foto linda o algo así. Eso sería lo único a mejorar. Mil gracias y volveremos pronto!!! En la foto la entrada de cabro y giosas de queso de cabra. perfección en el plato.

La comida y la atención es excelente. Platos creativos pero usando ingredientes de la zona y el país, es maravilloso!

Gran experiencia culinaria, buen ambiente, servicio impecable. Sabores nuevos y diferentes. Lo recomiendo mucho si pasa por este maravilloso pueblo.

Servicio extraordinario. El restaurante es magnífico en un pueblo muy pequeño. Las cocinas abiertas nos permiten vislumbrar el ballet de los cocineros. Todo se hace de buen humor. La cocina es buena, bien condimentada. Volveríamos con mucho gusto.

La comoida realmente vale la pena, las entradas son muy buenas todas, de los fuertes el cerdo estaba sobrecocido, por lo que estaba un poco seco, em puré de remolacha delicioso, el pollo también rico, lleno de sabor, el embuelto de chocolate ¡DELICIOSO! los otros postres también ricos. Las bebidas ricas en chico me sugirió un negoni con viche y bueno. Sin duda el mejor restaurante de Barichara.

Un lugar que no te debes perder en Barichara, cada plato es creado con infinito talento y excelente recurso humano, volveremos sin duda. Yesica y Diego

Si pudiera resumir la experiencia en pocas palabras sería: ésta fue una experiencia mágica. Desde la bienvenida del anfitrión hasta el increíble servicio de nuestro camarero y los chefs con raíces de estilo europeo que dicen "oigo", que significa "escuchado", como lo hacen los verdaderos chefs. Cada detalle, cada bocado, el ambiente era de lo que se trata barichara, Familia.

El lugar es increíble, muy agradable es un lugar muy exclusivo con comida deliciosa, explicada y la atención sin igualar, un tesoro oculto en un pueblito sin igual, volveré con mucho anhelo

Me gustó la experiencia gastronómica presentada, el servicio y glamour con el que se dirigen al comensal, gracias, Dios siga bendiciendo esas manos productoras y transformadoras de cada alimento para convertirlo en un plato exquisito.

Estábamos mezclados en los platos. Cerdo demasiado seco, demasiado ahumado, demasiado cocido... Es difícil decirlo, pero definitivamente no es excelente. Los servidores estaban abrumados. Nadie se acercó a preguntarnos nuestra opinión sobre los platos y si queríamos postre. Tuvimos que pedir la cuenta. Y luego nos dan la propina 'recomendada' en la factura... no es normal. Precios más altos de Colombia, más de 60k por plato.

El restaurante es muy bonito. El servicio me pareció malo. Pues primero el mesero no nos orientó. No nos hizo recomendaciones en las entradas ni en los platos. La comida estuvo demorada. Los medallones de carne los pedí termino medio y llegaron 3/4. Cuándo llegó la cuenta el mesero no preguntó si queríamos incluir el servicio. La verdad es que pueden encontrar mejores lugares con mejor servicio y comida.

Tal vez en mejor sitio de Barichara. La entrada es por un lado y no parece estar aburro pero lo está. Reconociendo el cerdo y el pollo. Increíbles…

Gran restaurante. Cocina muy espectacular y comida de calidad. Estoy emocionado. Además un personal muy atento! :-)

Excelente comida y jugos naturales. El jugo de frutos blancos banano y maracuya riquísimo. El jugo de frutas amarillas con piña y mango también. En platos fuertes seguimos las recomendaciones de nuestro mesero: cerdo con salsa de arándanos y pollo con arroz. Y de postre un envuelto de chocolate delicioso.

Muy buen Servicio, excelente comida. Hay que reservar con anticipación.

Probablemente el mejor restaurante de Colombia Es la segunda vez que vengo, en la primera vez me había parecido uno de los mejores restaurantes que había visitados en Colombia, y hoy que vuelvo, dos años después, estuvo incluso por encima de mis muy altas expectativas. A pesar de una falla en la reserva que fue un poco molesta y que implicó mover para el día siguiente la comida con menú de degustación, valió absolutamente la pena el malentendido por la calidad de la comida y porque se esmeraron en compensar el problema. Nuevamente pedimos el menú de degustación con anticipación, sin marídaje en nuestro caso, y aunque le han subido el precio , la verdad la relación precio / calidad es inigualable. Definitivamente no es económico (esta perdido quien vaya esperando precios de restaurante de pueblo) es un restaurante costoso pero lo amerita por la inigualable calidad de sabor, innovación, estudio y diseño de cada plato, Presentación, servicio, ambiente, experiencia, identidad y dedicación a preservar y potencializar platos y productos locales a la altura de los mejores restaurantes del mundo. He ido a múltiples restaurantes de calidad y reconocimiento en Bogota, Cartagena, Medellín y Bucaramanga (el chato, leo, harry sasson) y Ninguno se acerca al nivel, aclarando que salvo el caso de El Cielo, en ninguno he pedido el menú de degustación. En mi caso éramos dos y no tuvimos que pagarlo con anticipación, solo hay que confirmarlo y son estrictos con los tiempos para servirlo: o 12:30 o 7 pm. Pero es absolutamente recomendado. Son 6 entradas, 2 platos fuertes y dos postres, en porciones pequeñas pero al final la cantidad es más que suficiente (apta para santandereanos que les gusta las porciones muy grandes). El servicio es sobre saliente, para disfrutar más la experiencia del menú de degustación explican cada plato en detalle, su origen y composición y así se pueden pedir platos que uno difícilmente pediría (como un aguachile de yota o un cestini de queso de cabra). Tal vez el tema a mejorar sería el manejo del calor (más ventiladores) y de las moscas, aparte de eso es una experiencia gastronómica perfecta, única e irrepetible.

Increíble experiencia desde principio hasta el final. Si buscan un restaurante local que promueve la comida Colombiana y que ofrece precios asequibles acordes con la comida, el trato al cliente, porción y detalles, no duden en ir.

La atención es prácticamente personalizada